|
|
Tagliatelle Met Monchou
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram tagliatelle verde
100 gram in stukjes gesneden kipfilet
1 ui
1 of 2 eetlepels koffieroom
1 klein pakje monchou (van 100 gram)
peper, zout
verse bieslook
verse tijm
verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De saus: doe boter in een koekenpan en laat daarin de gesnipperde ui glazig worden op zacht vuur. Doe er 1 eetlepel koffieroom bij en laat er het pakje monchou in smelten.
Maak de saus dan op smaak met flink wat verse bieslook, tijm, peterselie en een beetje zout. Verdun de saus eventueel nog met wat melk. Hij moet ′dik′ vloeibaar zijn. Warm houden op het plaatje.
Zet water met beetje zout en klontje boter op voor de tagliatelle. Nog niet te hoog.
Bak de kipfilet in wat boter gaar Als de kipfilet niet meer gekeerd hoeft te worden maar zelf gaat doorgaren, kan het water voor de pasta hoog.
Kook de tagliatelle.
Wanneer alles klaar is de tagliatelle in een vergiet gooien, even schudden en dan in een schaaltje doen.
Hussel de kipfilet door de tagliatelle, schep de saus erop
|
|
|